香辛料・香味料・嗜好品

Spices & Fragrant plants

和名 CommonName,English 学名 系統分類の区分
キャラウェイ(ヒメウイキョウ) caraway Carum carvi 双子葉 セリ科 キャラウェイ属
セージ(ヤクヨウサルビア) sage Salvia officinalis 双子葉 シソ科 アキギリ属
バジル(メボウキ) common basil Ocimum basilicum 双子葉 シソ科 メボウキ属
タイム(タチジャコウソウ) common thyme Thymus vulgaris 双子葉 シソ科 イブキジャコウソウ属
トウガラシ red pepper Capsocum 双子葉 ナス科 トウガラシ属
パプリカ(シシトウガラシ) paprika Capsicum annuum 双子葉 ナス科 トウガラシ属
ワサビ mseedmustard Eutrema wasabi 双子葉 アブラナ科 ワサビ属
サンショウ Zanthoxylum piperitum 双子葉 ミカン科 サンショウ属
オールスパイス allspice Pimenta dioica 双子葉 フトモモ科 ピメント属
クローブ(チョウジ) clove Syzygium aromaticum 双子葉 フトモモ科 フトモモ属
ショウガ ginger Zingiber officinale 単子葉 ショウガ科 ショウガ属
ジンジャー garland lily Hedychium 単子葉 ショウガ科 ヘディキウム属
ターメリック(ウコン) turmeric Cucuma domestica 単子葉 ショウガ科 ウコン属
ナツメグ nutmeg Myristica fragrans 双子葉 ニクズク科 ニクズク属
シナモン cinnamon Cinamomum zeylanicum 双子葉 クスノキ科 ニッケイ属
タバコ tobacco Nicotiana tabacum 双子葉 ナス科 タバコ属
コーヒーノキ coffee tree Coffea 双子葉 アカネ科 コーヒー属
カカオ cacao,cocoa Theobroma cacao 双子葉 アオギリ科 カカオノキ属
サトウキビ sugar cane Saccharum officinarum 単子葉 イネ科 ワセオバナ属
テンサイ(サトウダイコン) suger beet Beta vulgaris 双子葉 アカザ科 フダンソウ属

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