キャベツやナタネ類製品(食用油など)とスナック食品は直ちに厳格な安全審査を実施すべきであるー甲状腺阻害物質による成長阻害および栄養障害の危険性! また、遺伝子組換え審査の過程で非組換えのピーナツ類のタンパクが”ピーナッツアレルギー”を引き起こしていることが判明ーピーナッツ類にも危険表示を。 大豆類においては以前、イソフラボンなどの有害性が決着せず以前不安な状態で、これも確定するまで生産と消費を制限すべきである。=>大豆の有害性ー大豆およびその製品にも危険表示が必要

最近、アブラナ科にある硫黄を含む糖化合物であるGoitrigenという甲状腺代謝阻害物質が発見されすでに哺乳類の子供の甲状腺発達を阻み顕著な成長阻害を引き起こすことが判明している。人においては影響は少ない(ゼロではない)とされるが長期的影響も心配される。 長期の効果としては動物においては輸精管の縮退を引き起こす。 以下にその証拠となる科学論文を引用する。この毒素が見つかっていらい、一般に知らされることもなく、いわば秘密裏に30年にもわたり、この毒素を減らす育種努力がなされてきているがやっと3分の1程度になったぐらいである。 これは、加工製品であるナタネ油やキャノーラ油(キャノーラはナタネの伝統的方法による新品種)にも含まれており、極めて重大な事態である。 したがって、厚生省に対し、遺伝子組換え食品の安全審査にならい、これらの生食用、加工品をとわずアブラナ科を少しでも含む食品について直ちに安全審査を行い適切な対策を実行することを要請する。   また、消費者においてはこの結果がでるまでこれらキャベツやカリフラワーなどのアブラナ科ならびにこれらを用いた加工食品の摂取を見合わせることが望ましいと考える。 疫学的調査はされているものの、鳥類を含む幅広い動物に影響が明らかになっており新たに得られる知見を考慮に入れた調査を常に行うべきである。

 さらに、最近、ほかにも従来安全と思われていた食品にも冒頭に例を挙げたように同様な問題が指摘されはじめており、食品の総合的安全性を確保するため、すべての食品に対する長期摂取における安全審査の制度をつくり、未知の成分も含めこれらの安全性の科学的検討を早急に遂行し安全審査を義務化することを厚生省ならびに関係機関に要請したい。

  カップラーメン初めスナック食品については宣伝等で食べることの広告のみが行われているが、栄養障害や長期摂取における健康への影響、特に長期摂取における影響については不明の部分が多く現時点においては安全性は確保されているとは言い難い。 たとえば、カップからの未知の成分の溶出や油脂類や塩分の摂取の増加のみならず一部の栄養素が欠けておりそれらによる健康への影響が心配される(成人病や細胞分裂障害: 味覚障害、精子数の減少等)。 また、上記のナタネ油やキャノーラ油などを用いているケースもあると考えられ長期にわたる影響、特に世代をわたるような影響の調査をする必要がある。

Note: 以上のように非組換えを問わずすべての食品の安全審査の制度化の必要性は”予防的安全原則(Precautionally Principle)に合致するとともに当HPが掲げる当初からの目的であり、また当HPのWebmasterが去年1月に農業新聞で主張したように、全ての食糧には毒や有害性があると考えたほうがよく一刻も早い安全審査の制度化が要望される。 現在の遺伝子組換え食品の安全審査と同じ審査でさえ従来の食品に適用すればこれをパスするものはほとんど残らない可能性がある。 これらの毒性を含まない品種を育成するには10年以上かかると考えられ、すでに摂取を続けている現状を考えると速やかな育種目標の実行が要請される。 それが達成され安全性が確認されるまで食品ごとに暫定基準を設けて特定の食品の偏った摂取を避けなければならないとともに早急に摂取上限量を決めるための調査(疫学的を含む)を実施する必要がある。 大豆にも同様の毒素はじめその他の有害物質の含有が報告されている。 ちなみにここで述べたナタネ毒の場合はナタネ製品の10%の含有で顕著な有害作用があらわれ(下記論文参照)るので1%以下とするか, また人に対する未知の成分の影響の可能性が否定され、摂取限界量がわかるまでナタネ、場合によれば大豆の含有禁止の措置が適当である。

遺伝子組換えの安全性ホーム

アブラナ科の毒性についての報告   さらに多くの論文(60

TITLE: Studies on a long-term use of rapeseed products in diets for boars. Pathomorphological changes in the reproductive system, liver and thyroid gland.
AUTHORS: Rotkiewicz T; Bomba G; Falkowski J; Glogowski J; Kozera W; Kozlowski M
AUTHOR AFFILIATION: Department of Pathological Anatomy, Faculty of Veterinary Medicine, University of Agriculture and Technology in Olsztyn, Poland. Toidrot@moskit.ART.Olsztyn.PL
SOURCE: Reprod Nutr Dev 1997 Nov-Dec;37(6):675-90
CITATION IDS: PMID: 9477436 UI: 98137923
ABSTRACT: Three feeding groups were used: the control (SOY) was fed diets without rapeseed products, and the two experimental groups were fed with either 10% rapeseed meal (RSM) or with 12% OO rape seeds (PFRS). Half of the boars from each group were slaughtered after 1 or 2 years. In RSM and PFRS boars steroid-3-beta-ol-dehydrogenase activity was high, whilst Leydig cells were not numerous after 1 year. Degeneration and necrosis of seminiferous epithelium resulting in atrophy of seminiferous tubules appeared in RSM boars after 2 years. In the PFRS group the lesions were stronger and proliferation of Leydig cells with high steroid-3-beta-ol- dehydrogenase activity was observed. In 1-year-old RSM and PFRS boars there were foci of necrosis in the epididymal epithelium. Thyroid weight in RSM boars and liver weight in PFRS boars were distinctly higher only during the first year. In these thyroid glands flattening of glandular epithelium and enlargement of colloid masses were observed, while in the livers, parenchymatic degeneration and structural transformation appeared. Testis weight increased after 2 years in RSM and PFRS boars; however, this had little effect on semen production.
MAIN MESH HEADINGS: *Animal Nutrition
Brassica/*adverse effects
Liver/*pathology
Swine/*physiology
Testis/*pathology
Thyroid Gland/*pathology
ADDITIONAL MESH HEADINGS: Animal
Cohort Studies
Comparative Study
Diet/methods
Female
Liver/physiology
Male
Organ Weight/physiology
Semen/cytology
Semen/physiology
Testis/physiology
1998/02
1998/27 03:02
PUBLICATION TYPES: JOURNAL ARTICLE
LANGUAGES: Eng
TITLE: Iodised rapeseed oil for eradication of severe endemic goitre [see comments]
AUTHORS: Ingenbleek Y; Jung L; Ferard G; Bordet F; Goncalves AM; Dechoux L
AUTHOR AFFILIATION: Laboratory, Faculty of Pharmacy, University Louis Pasteur, Strasbourg, France.
SOURCE: Lancet 1997 Nov 22;350(9090):1542-5
CITATION IDS: PMID: 9388412 UI: 98049766
COMMENT: Comment in: Lancet 1998 Mar 7;351(9104):752-3
ABSTRACT: Iodised oil is traditionally based on the fatty acids (FAs) of the poppyseed, an expensive commodity. An equipotent but cheaper vehicle would be welcome. Iodination of rapeseed oil yields a product (Brassiodol) with a total iodine content of 376 mg/mL. Brassiodol has been compared with the poppyseed-based Lipiodol in two villages in Chad in the west African goitre belt. A 2 mL dose of Brassiodol is followed by urinary spillover of half the ingested iodine. The other half undergoes tissue sequestration and slow release, allowing protection against iodine deficiency for 9 months and regression of stage I/II goitre for longer than was achieved with Lipiodol. The prolonged protection offered by Brassiodol can be attributed to its unique lipid profile. The urinary output argues that 1 mL should not be exceeded, and at that dose the cost would be only 20 US cents per person per year.
MAIN MESH HEADINGS: Goiter, Endemic/*prevention & control
Iodized Oil/*therapeutic use
Plant Oils/*therapeutic use
ADDITIONAL MESH HEADINGS: Adult
Brassica
Chad
Comparative Study
Fatty Acids/metabolism
Female
Goiter, Endemic/etiology
Human
Iodine/deficiency
Iodine/urine
Male
Plant Oils/metabolism
Support, Non-U.S. Gov't
Thyroid Hormones/blood
1997/12
1997/06 11:01
PUBLICATION TYPES: CLINICAL TRIAL
CONTROLLED CLINICAL TRIAL
JOURNAL ARTICLE
CAS REGISTRY NUMBERS: 0 (brassiodol)
0 (Fatty Acids)
0 (Plant Oils)
0 (Thyroid Hormones)
7553-56-2 (Iodine)
8001-40-9 (Iodized Oil)
8002-13-9 (rapeseed oil)
LANGUAGES: Eng
TITLE: Alkaline heating of canola and rapeseed meals reduces toxicity for chicks.
AUTHORS: Barrett JE; Klopfenstein CF; Leipold HW
AUTHOR AFFILIATION: Department of Biology, Kansas State University, Manhattan, USA.
SOURCE: Plant Foods Hum Nutr 1998;52(1):9-15
CITATION IDS: PMID: 9839830 UI: 99053565
ABSTRACT: A simple method for improving the nutritive quality of canola and high glucosinolate rapeseed meals for monogastric animals (chicks) was developed; the meals were mixed with NaHCO3 and NH4HCO3, then heated in a conventional oven. Chicks fed untreated canola or rapeseed meals gained less weight than those fed a soybean meal diet, whereas chicks fed the alkaline-heated meals had weight gains not significantly different than those fed the soybean diet. The antithyroid effect of the untreated rapeseed meal was reduced by alkaline treatment of the meals, as shown by improved T4 and free T4 levels in chicks fed the processed products. In chicks fed untreated or alkaline-treated canola or alkaline heated rapeseed meal, all thyroid hormone levels were similar to those of birds fed the soybean meal diet. However, heart tissue of chicks fed diets containing rapeseed or canola meals showed muscle fiber degeneration, although relative heart weights were the same in all groups. Liver tissue from most of the chicks in all dietary groups appeared normal or only slightly abnormal. The nutritive value of both rapeseed and canola meals was improved by this simple processing technique.
MAIN MESH HEADINGS: *Animal Feed
*Brassica
*Plants, Edible
ADDITIONAL MESH HEADINGS: Animal
Body Weight
Brassica/chemistry
Chickens
Food Handling
Glucosinolates/chemistry
Heating
Hydrogen-Ion Concentration
Myocardium/pathology
Nutritive Value
Organ Weight
Salts
Thyroid Hormones/metabolism
1998/12
1998/05 03:44
PUBLICATION TYPES: JOURNAL ARTICLE
CAS REGISTRY NUMBERS: 0 (Glucosinolates)
0 (Salts)
0 (Thyroid Hormones)
LANGUAGES: Eng

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